HANAのおと

50代主婦hanaの雑記帳。おもしろい、役に立つ、覚えておきたいことをあれこれと書いています

料理

簡単レシピ、時短レシピ、お弁当、食材…

砂糖も小麦粉も使わない「おからのチョコバナナケーキ」を大量生産しました

おからのチョコバナナケーキ 今週は週休1日勤務なので、今日が唯一の休みです(泣)。 朝からおからのケーキを大量生産しました。 もともとおからのケーキはダイエットに興味があった40代に、いろんなおからレシピを調べて作っているうちにできたもの。 元の…

雑穀米をはじめました

こちらの雑穀米を食べはじめて、2か月半ほどたちました。 二十五雑穀米という名前のとおり、25種類の雑穀米がブレンドされています。 白米といっしょに混ぜて、炊飯器で炊くのでお手軽。 炊き上がりはうっすらと桃色をしています。 お味は甘味があって、…

カリフラワーのカレーピクルス

カリフラワーは今が旬の野菜です。 ブロッコリーもまたおなじ。 どちらも冬~春が旬で、ビタミンCを豊富に含んでいます。 ビタミンCと言えば美肌効果や免疫力を高める、と評判の栄養素! カリフラワーに含まれるビタミンCはブロッコリーなどと比べると、熱に…

高齢の両親にも好評!レンコン入りのつくねバーグ

実家の両親は、80歳を越えています。 今も元気に二人暮らしです。 月に一度、様子を見に帰った時は、母の散歩の相手と、家事全般が私の仕事。 先月作ったつくねバーグがとても好評でしたので、防備録を兼ねて紹介します。 材料 (4人分) 鶏ミンチ 300g レ…

カスピ海ヨーグルトはおいしくて簡単にできるので気に入ってます

10年以上前から、我が家ではずーっとカスピ海ヨーグルトを食べています。 カスピ海ヨーグルトはクリーミーでとろみが強く、味はまろやか。 酸味がとても少なく、ヨーグルトが苦手な人にも食べやすいのです。 そして、牛乳があれば簡単に作れます。 我が家の…

誕生日には特別なメニューを作ってきたのですが…

私には、年に数回しか作らない特別メニューがあります。 うちにはこどもが3人いて、末っ子も今年成人式を迎え(図体だけは)すっかり大人になりました。 そんな彼、彼女らが子どもの頃に、この特別メニューを決めました。 きっかけは、ある料理研究家の一言…

晩ごはん、なに食べた?~鶏むね肉のカレー風味焼き~

鶏むね肉のカレー風味焼きのレシピを紹介しています。

【自家製】紅しょうがを作りました

我が家の紅ショウガの作り方を紹介しています。意外と簡単にできて重宝しますよ。

大学いも(油で揚げてない)をつくりました

油で揚げずにカリッとおいしい大学芋が作れます。その作り方を紹介していますので、お試しください。

夏のスパイスカレー、今夜は鶏むね肉で作りました

スパイスカレーを作りました。 夏は汗をかきながら食べるカレーが最高ですね。

ひとくちサイズでおいしい!豆乳アイスの作り方~簡単すぎてゴメンナサイ

豆乳飲料を凍らせると、おいしいひとくちアイスができます。作り方は超簡単。豆乳飲料にはいろんな味がありますから、気に入った味を探すのも楽しいですね。

電子レンジで作れるとっても簡単なキーマカレー~暑い夏におたすけレシピ

電子レンジだけで作れるキーマカレーの作り方を紹介しています。暑い夏もこれなら作れるお手軽レシピです。

50代のダイエット、こんにゃく米〈50RICE〉のおいしさと効果をレビュー

50 RICE(フィフティライス)というこんにゃく米をご存知でしょうか? こんにゃく米と言えば、ダイエット食材としてもおなじみですね。 市販もされていますし、手軽に手に入るようになりました。 この「50RICE」は、楽天ランキング1位を誇るこんにゃく米なん…

自宅で簡単!スパイスカレー

自宅で作れるスパイスカレーの作り方を紹介しています。初めて作る人にも簡単で美味しく作れるレシピです。使うスパイスもおなじみの3種類。簡単で美味しくできますよ。

トマトは冷凍できる野菜です

冷凍トマトの作り方、使い方、おいしさを紹介しています。

【簡単レシピ】キウイジャムは電子レンジでたった7分!

キウイジャムの作り方を紹介しています。レンジで簡単においしいキウイジャムが作れますよ。

塩麹の使い方~鮭の塩麹漬け

塩麹を使った簡単料理、鮭の塩麹漬けの作り方を紹介します。 うまみが増してお買い得の切り身がうんとおいしくなりますよ

スティックセニョール おいしいね

少し前のことになりますが、スーパーの野菜売り場でこんな名前の野菜を見つけました。 スティックセニョール ご存知ですか? アンパンマンのキャラクターに出てきそうな名前ですよね。 セニョールってスペイン語で成人男性のこと。 さて、いったいどんな野菜…

小粒のいちごが手に入ったのでいちごジャム作りました

電子レンジで簡単にできるいちごジャムを紹介します。簡単にできてとっても美味しいジャムです。ぜひトライしてみてください!

塩麹(しおこうじ)ができました

2週間前に仕込んだ塩麹が完成しました。完成した塩麹を写真を交えて紹介します

塩麹を仕込みました

我が家では塩麹を作っています。 米麹と塩と水があればできる簡単で美味しい発酵調味料の作り方を紹介します。

簡単料理・大根と豚肉の炒めもの

簡単にできる大根と豚肉の炒めものを紹介しています。

【秋の味覚】簡単レシピ・さつまいものきんぴら

秋の味覚、さつまいもを使って簡単にできるきんぴらの作り方を紹介しています。

超簡単、野菜を使った小さなおかず《じゃこニンジン!》

ニンジンとちりめんじゃこの炒め物の作り方を紹介しています。 手軽に使えるちりめんじゃこはいろんな野菜といっしょに炒めるとおいしく食べられます。今日はニンジンといっしょに炒めるじゃこニンジンを紹介します

【大根】捨てるとこナシ! 大根を使ったメイン料理と大根の皮のおいしい食べ方!

大根と大根の葉と皮、全部使っておかずを作りました。捨てるところは根っこの先ほんの少しだけ。 これからおいしくなる大根、無駄なくおいしくいただけましょう

超簡単、野菜を使った小さなおかず《大根葉のじゃこ炒め》

大根の葉とちりめんじゃこで簡単にできる小さなおかずを紹介します。大根葉には豊富な栄養が含まれているので捨てちゃうのはもったいない、おいしいごはんのおともができますよ。

超簡単、野菜を使った小さなおかず《じゃこポテト!》

超簡単ですぐにできる小さなおかずのしょうかいです。材料はちりめんじゃことじゃがいも。シンプルでおいしいおやつにもなる一皿です。

超簡単、すぐできる、野菜を使った小さなおかず《じゃこレンコン!》

レンコンでできる小さなおかずを紹介します。材料はちりめんじゃことレンコン。フライパンで炒めるだけの簡単料理ですがとてもおいしいですよ!

超簡単、すぐできる、野菜を使った小さなおかず《じゃこピーマン!》

とっても簡単にできるちいさなおかず、じゃこピーマンの作り方を紹介しています。

【簡単レシピ】ニラたま(つぼみ入り)〜ニラのつぼみは甘い!

ニラのつぼみは食べれらるってご存知ですか? プランターで育てたニラで、甘くて柔らかい旬のおいしさを味わいました。