HANAのおと

50代主婦hanaの雑記帳。おもしろい、役に立つ、覚えておきたいことをあれこれと書いています

料理-レシピ

夏といえばトマト!ミニトマトの甘酢づけ~87歳の父も大好物です

実家の母は、「庭いじり」が趣味で、草花や野菜を栽培しています。先日、私が帰った時には、ミニトマトが鈴なりにできていました。 私は、大きなトマトもミニトマトも、トマトと名のつくものは大好きで、もぎたてなら、生でガブリと行くのがいちばん好き。 …

とても簡単にできる野菜入りのつくね、お弁当にもぴったりです

このところ、晩ごはんは娘たちに頼りがちだったのですが、今日は久しぶりに私が作りました。 娘が高校生の頃はお弁当に入れたり、ご飯のおかずとしてよく作っていた野菜入りのつくね。 手間がかかっているように見えて、その日の朝、お弁当のおかずにちゃち…

砂糖も小麦粉も使わない「おからのチョコバナナケーキ」を大量生産しました

おからのチョコバナナケーキ 今週は週休1日勤務なので、今日が唯一の休みです(泣)。 朝からおからのケーキを大量生産しました。 もともとおからのケーキはダイエットに興味があった40代に、いろんなおからレシピを調べて作っているうちにできたもの。 元の…

高齢の両親にも好評!レンコン入りのつくねバーグ

実家の両親は、80歳を越えています。 今も元気に二人暮らしです。 月に一度、様子を見に帰った時は、母の散歩の相手と、家事全般が私の仕事。 先月作ったつくねバーグがとても好評でしたので、防備録を兼ねて紹介します。 材料 (4人分) 鶏ミンチ 300g レ…

カスピ海ヨーグルトはおいしくて簡単にできるので気に入ってます

10年以上前から、我が家ではずーっとカスピ海ヨーグルトを食べています。 カスピ海ヨーグルトはクリーミーでとろみが強く、味はまろやか。 酸味がとても少なく、ヨーグルトが苦手な人にも食べやすいのです。 そして、牛乳があれば簡単に作れます。 我が家の…

晩ごはん、なに食べた?~鶏むね肉のカレー風味焼き~

鶏むね肉のカレー風味焼きのレシピを紹介しています。

【自家製】紅しょうがを作りました

我が家の紅ショウガの作り方を紹介しています。意外と簡単にできて重宝しますよ。

大学いも(油で揚げてない)をつくりました

油で揚げずにカリッとおいしい大学芋が作れます。その作り方を紹介していますので、お試しください。

夏のスパイスカレー、今夜は鶏むね肉で作りました

スパイスカレーを作りました。 夏は汗をかきながら食べるカレーが最高ですね。

ひとくちサイズでおいしい!豆乳アイスの作り方~簡単すぎてゴメンナサイ

豆乳飲料を凍らせると、おいしいひとくちアイスができます。作り方は超簡単。豆乳飲料にはいろんな味がありますから、気に入った味を探すのも楽しいですね。

電子レンジで作れるとっても簡単なキーマカレー~暑い夏におたすけレシピ

電子レンジだけで作れるキーマカレーの作り方を紹介しています。暑い夏もこれなら作れるお手軽レシピです。

自宅で簡単!スパイスカレー

自宅で作れるスパイスカレーの作り方を紹介しています。初めて作る人にも簡単で美味しく作れるレシピです。使うスパイスもおなじみの3種類。簡単で美味しくできますよ。

【簡単レシピ】キウイジャムは電子レンジでたった7分!

キウイジャムの作り方を紹介しています。レンジで簡単においしいキウイジャムが作れますよ。

塩麹の使い方~鮭の塩麹漬け

塩麹を使った簡単料理、鮭の塩麹漬けの作り方を紹介します。 うまみが増してお買い得の切り身がうんとおいしくなりますよ

小粒のいちごが手に入ったのでいちごジャム作りました

電子レンジで簡単にできるいちごジャムを紹介します。簡単にできてとっても美味しいジャムです。ぜひトライしてみてください!

塩麹(しおこうじ)ができました

2週間前に仕込んだ塩麹が完成しました。完成した塩麹を写真を交えて紹介します

塩麹を仕込みました

我が家では塩麹を作っています。 米麹と塩と水があればできる簡単で美味しい発酵調味料の作り方を紹介します。

簡単料理・大根と豚肉の炒めもの

簡単にできる大根と豚肉の炒めものを紹介しています。

【秋の味覚】簡単レシピ・さつまいものきんぴら

秋の味覚、さつまいもを使って簡単にできるきんぴらの作り方を紹介しています。

超簡単、野菜を使った小さなおかず《じゃこニンジン!》

ニンジンとちりめんじゃこの炒め物の作り方を紹介しています。 手軽に使えるちりめんじゃこはいろんな野菜といっしょに炒めるとおいしく食べられます。今日はニンジンといっしょに炒めるじゃこニンジンを紹介します

【大根】捨てるとこナシ! 大根を使ったメイン料理と大根の皮のおいしい食べ方!

大根と大根の葉と皮、全部使っておかずを作りました。捨てるところは根っこの先ほんの少しだけ。 これからおいしくなる大根、無駄なくおいしくいただけましょう

超簡単、野菜を使った小さなおかず《大根葉のじゃこ炒め》

大根の葉とちりめんじゃこで簡単にできる小さなおかずを紹介します。大根葉には豊富な栄養が含まれているので捨てちゃうのはもったいない、おいしいごはんのおともができますよ。

超簡単、野菜を使った小さなおかず《じゃこポテト!》

超簡単ですぐにできる小さなおかずのしょうかいです。材料はちりめんじゃことじゃがいも。シンプルでおいしいおやつにもなる一皿です。

超簡単、すぐできる、野菜を使った小さなおかず《じゃこレンコン!》

レンコンでできる小さなおかずを紹介します。材料はちりめんじゃことレンコン。フライパンで炒めるだけの簡単料理ですがとてもおいしいですよ!

超簡単、すぐできる、野菜を使った小さなおかず《じゃこピーマン!》

とっても簡単にできるちいさなおかず、じゃこピーマンの作り方を紹介しています。

【簡単レシピ】ニラたま(つぼみ入り)〜ニラのつぼみは甘い!

ニラのつぼみは食べれらるってご存知ですか? プランターで育てたニラで、甘くて柔らかい旬のおいしさを味わいました。

【手作りアイス】桃のひとくちシャーベット

傷んだ桃を使ってシャーベットを作りました。ほんのりピンクで甘いひとくちアイスはとっても簡単にできますよ。

【旬の味】とうもろこしご飯にバター醤油、食べ過ぎには要注意!

今が旬のとうもろこし! とうもろこしご飯ととうもろこしご飯に合う献立を紹介しています。

【スパイスカレー】夏野菜で作るスパイスカレー

スパイスカレーというと、ちょっと難易度が高そうだな、って思っていました。 が、実際に作ってみたら え?これでいいの? って拍子抜けするほど簡単でした。 私が初めてスパイスカレーを作ったのは今年のはじめ。 それから半年、今もスパイスカレーにハマっ…

【簡単料理】鶏ゴボウ飯~まぜごはんの素は便利です

炊き上がったご飯に混ぜれば炊き込みご飯のようなおいしい味付きごはんができます。鶏のひき肉とゴボウぞ使ったまぜご飯のもとを紹介します。