こちらの雑穀米を食べはじめて、２か月半ほどたちました。 二十五雑穀米という名前のとおり、２５種類の雑穀米がブレンドされています。 白米といっしょに混ぜて、炊飯器で炊くのでお手軽。 炊き上がりはうっすらと桃色をしています。 お味は甘味があって、…

カリフラワーは今が旬の野菜です。 ブロッコリーもまたおなじ。 どちらも冬～春が旬で、ビタミンCを豊富に含んでいます。 ビタミンCと言えば美肌効果や免疫力を高める、と評判の栄養素！ カリフラワーに含まれるビタミンCはブロッコリーなどと比べると、熱に…

50 RICE（フィフティライス）というこんにゃく米をご存知でしょうか？ こんにゃく米と言えば、ダイエット食材としてもおなじみですね。 市販もされていますし、手軽に手に入るようになりました。 この「50RICE」は、楽天ランキング1位を誇るこんにゃく米なん…

冷凍トマトの作り方、使い方、おいしさを紹介しています。

少し前のことになりますが、スーパーの野菜売り場でこんな名前の野菜を見つけました。 スティックセニョール ご存知ですか？ アンパンマンのキャラクターに出てきそうな名前ですよね。 セニョールってスペイン語で成人男性のこと。 さて、いったいどんな野菜…

ニラのつぼみは食べれらるってご存知ですか？ プランターで育てたニラで、甘くて柔らかい旬のおいしさを味わいました。

ハイビスカスのハーブティーは赤くてとてもきれいな色をしています。その色は花びらの色ではないって、ご存知でしたか？ハイビスカスティーについて紹介しています。

「青なす」とよばれる黄緑色をしたナスをご存知ですか？ 紫色のナスとは少し違う、でもとてもおいしい青なすを紹介します。

わが家は子どもが3人。 彼らが食べ盛りの時は、家じゅうの食料がどんどん食べつくされていくようでした。 食事を作っても作ってもあとかたもなく消えていく、そんな感じでした。 残さず食べてくれるのはうれしい！ 嬉しいけれど、底なしは困る～ かといって…

「豆乳」って体にいいのはわかってるんだけど飲みにくいんだよね～ かつてはこんな声も聞かれましたが、今は料理やお菓子にも使われるようになり、以前よりもぐっと身近に感じられるようになりました。 でも、もっとたくさんの人に、豆乳を飲んでほしい！ と…

今の時期、新たまねぎがとってもおいしいですね。 わが家には、淡路島のたまねぎ農家さんから、今年も10キロ箱入りの新たまねぎが届きました。 みずみずしくて、辛味が少ないのが新たまねぎの特徴。 まるごとレンジでチンするだけで、その甘さは十分味わえま…

今年も高知県の果樹園から箱入りの小夏が届きました。 ふたを開けるとパッと目に鮮やかなレモンイエローの果実がぎっしり！ 爽やかな柑橘系の香りがふわ～っとひろがります。 鼻から胸いっぱいに息を吸い込んで ふわぁぁぁぁ いいかおり～ 小夏とは 小夏の食…

パリッとした皮の歯ごたえと、中からあふれ出る肉汁がたまらない！ 熟成されたコクとうま味が最高！ お弁当のおかずにも大人気！ なぜか無性に食べたくなることもあります。 おいしいですよね、ウインナー。 さて、前回は食べ比べで終っていましたアルトバイ…

ウインナーを食べたときの「パリッ」とした皮、中からジュワ―っとあふれ出る肉汁。 うんま～い！！ ボイルするもよし、炒めるもよし。 手軽でおいしいウインナーは、お弁当のお助け食材の一つでもあります。 今日は二人の娘に協力してもらい、我が家で一番よ…