泉屋スパカツと岸壁（がんぺき）炉端
昨年の10月下旬、北海道の釧路にある幣舞橋に行きました。
幣舞橋は水平線に沈む夕日がとても美しく、世界三大夕日の一つと言われています。
その夕日を見に行ったとき、釧路のご当地グルメも堪能してきました。
泉屋 スパカツ
泉屋はスパカツ発祥のお店。
店内は昭和の雰囲気がそのまんまで、私には懐かしい、娘たちには新鮮でした。
スパカツは、読んで字のごとく、スパゲティとカツが合体した一品です。
アツアツの鉄板の上にスパゲティが置かれ、スパゲティの上に肉厚で特大サイズのとんかつ、その上からた～っぷりのミートソースがかかっているボリューム満点のパスタ料理です。
こちらがスパカツ、これで１人前です。
スパゲティが見えないくらいとんかつが大きくてソースがたっぷりかかっています。
お皿からはみ出しそうでした。
スパカツのほかに、ザンギとサラダを単品で頼んだので、３人でシェアしてちょうどよかったです。
アツアツで運ばれてきて、しばらくはジュージューとおいしそうな音が食欲をそそります。
また、あのスパカツが食べたい！
— HANA📒 (@HANA19892407) January 28, 2025
そんなお昼時です🤤 pic.twitter.com/uLd1b7kHtE
鉄板に落ちてきたソースが、ぴちぴちとはねていました。
ミートソースがはねてシャツに飛ばないようにエプロンをつけて、さらにやけどに注意しながらいただきました。
ミートソースは玉ねぎの甘みが効いていてトンカツとパスタのどちらにもマッチする絶妙な美味しさ。
トンカツは想像以上にやわらかい、これだけおかわりしたいくらい。
スパゲティの端っこがの焦げてぱりぱりになったところがまたおいしくて、娘たちと奪い合いになりました。
あまりのおいしさに、これは一人でも食べきれたかも…と思いましたが、腹八分目でやめておくのが食事を愉しむコツ。
とても美味しくいただけて、大満足のランチでした。
洋食店｢泉屋｣を起源とする｢スパカツ｣はアツアツに熱した鉄板皿の上に、濃厚なミートソースのスパゲッティと肉厚なトンカツを乗せた料理。皿からはみ出そうなほどのボリュームが特徴です。｢泉屋｣は1960年に創業した釧路の老舗洋食屋。当時は高級だった豚肉をカツにして乗せることで、贅沢な気持ちになってもらおうと始めたものです。また寒い釧路でも最後まで温かいまま提供できるのではないかと考え、鉄板皿が採用されたとか。｢スパゲティミートソースカツのせ｣は｢スパカツ｣という愛称で親しまれ、現在では子どもからお年寄りまでが愛する釧路のソウルフードです。
レストラン泉屋総本店【公式】 | 元祖スパカツ発祥・北海道釧路市の洋食店
レストラン泉屋総本店
【住所】〒085-0014 北海道釧路市末広町２丁目２８
(JR釧路駅より徒歩約15分)
【電話】0154-24-4611
【営業時間】11:00～21:00（L.O. 20:30）
【定休日】月1回 火曜日（要確認） 営業情報は Facebookページ をご覧ください。
岸壁炉ばた
海産物を炉ばたのスタイルで提供したのは、釧路が発祥とされています。
夕日が水平線に沈むの景色を堪能したあとは、幣舞橋からすぐ、釧路フィッシャーマンズワーフMOOにある「岸壁炉ばた」に行きました。
このお店は、毎年５月～10月まで営業しているテントで楽しむ炉ばたです。
夏場の日が長い時期なら、釧路川を眺めながら炉端を囲むことができます。
だ、私が行ったのは、10月下旬。釧路では16時半過ぎたらかなり夜が近い。
外がかなり暗いから、もう19時頃かと思ったら、まだ17時前でした。
同じ日本でもこんなに違うのかと驚きます。
そんなわけで、17時の開店まではフィッシャーマンズワーフMOOの中を見て回り、お土産の海産物などを買い、開店時間が来たと同時にお邪魔してきました。
お店に入るとまず金券を買って、金券で自分の好きな海産物や飲み物を買います。
案内された炭火の炉ばたに座って、自分で焼くスタイル。
焼き方はお店の人が教えてくれました。
炭火で焼いた新鮮な魚介、おいしくないわけがない！
焼きながら食べる、食べながら焼く、
食材が足りなくなって買いに行く
立ったり座ったり、アクティブで楽しかったです。
10月下旬の釧路は日が落ちるとかなり寒くなります。
釧路川からの風がまともにきたら寒いんじゃないかと心配でしたが、目の前の炭火で顔が真っ赤になり、外の空気が涼しく心地よく感じられました。
気がつくと、ずらりと並ぶ炉の周りに、大勢のお客さんが座って店内は満員。
楽しそうに具材を焼いている姿が印象的。店内はお店の人の威勢のいい声や、お客さんの笑い声が響いてとても活気がありました。
某サイトには「予約しないと入れないかも」と書かれていたので、いちばんに乗り込んでよかったです。
お店を出ると、外に行列ができていました。
あとで知ったのですが、年内は10月で営業終了だったので、そういう意味でも行けてよかった、ラッキーでした。
お酒が飲めない私も、とっても楽しい時間が過ごせました。
岸壁炉ばた
【住所】〒085-0016 北海道釧路市錦町２丁目 釧路フィッシャーマンズワーフMOO
（釧路駅から徒歩約15分）
【電話】0154-23-0600
【営業期間】5月第3金曜日～10月まで
【営業時間】17:00－21:00
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