HANAのおと

50代主婦hanaの雑記帳。おもしろい、役に立つ、覚えておきたいことをあれこれと書いています

生活・料理のこと-料理

【気軽に菌活】まぜるだけで手軽にできるしょうゆ麹

ささやかな菌活として3つのことを続けています。 ✅カスピ海ヨーグルトを作る ✅塩麹を作る ✅しょうゆ麹を作る これだけ(^^;) カスピ海ヨーグルトは1週間に1,2回のペースで作っています。あとの二つは調味料なので、一度作れば1,2ヶ月~半年くらいは大丈…

【野菜を食べよう】捨てないで!野菜の茎や皮は栄養の宝庫

ねえ、野菜の皮や茎ってどうしてる? さっき捨てちゃった そんな!捨てるなんてもったいな~い! そうです、捨てちゃうのは本当にもったいない! 大根の皮もブロッコリーの茎もおいしく食べられる方法をご紹介します。(ウチでは、みんなこっちのほうが好き…

電子レンジで簡単、砂糖不使用のチョコバナナケーキ

(2月28日更新) 私がおからのケーキを食べるようになって、4年あまりたちました。今では毎朝食べるのが習慣になっていて、3日もあくと、何か忘れてるなぁ、と物足りなさを感じるくらいです。 おからは保水性が高いので、1切れしか食べてないのにこんなにお…

【時短、簡単、美味】我が家のらくらく弁当 10分で作れる激うまチャーハン

毎日のお弁当作りに疲れたとき、よく作るメニューがあります。少ない材料で、短い時間でできて、美味しい。しょうゆのこげた香ばしいかおりが食欲をそそります。 *私がよく参考にさせてもらっている小林カツ代さんの『カツ代レシピ』をベースに、少しアレン…